Ist euch schon mal aufgefallen, dass es verschiede Arten von Doppelkeksessern gibt?
Da gibt es zum einen…
… die HAPSER: die Doppelkekse essen wie ganz normale Cookies. Aber dann sind da noch …
…die DREHER: die beide hälften vom Cookie vorsichtig auseinander drehen, damit sie nicht kaputt gehen und dann erst den Keks ohne Creme essen, um danach die zweite Hälfte mit ganz viel Füllung zu genießen.
…die NAGER: die die obere Hälfte vorsichtig von der Cremeschicht runter nagen und im Anschluss daran den zweiten Keks mit der Creme genießen.
… die SCHLECKER: eine Unterkategorie von den Drehern oder den Nagern, die nachdem sie beide Hälften getrennt und den Keks ohne Creme gefuttert haben genüsslich die Creme vom zweiten Keks schlecken und im Anschluss den zweiten Keks auch ohne Füllung verspeisen.
Ich bin ja ein Dreher, was Doppelkekse angeht und ihr?
Aber egal wie ihr eure Doppelkekse genießt, die Erdnussbutter-Doppel-Cookies solltet ihr euch nicht entgehen lassen!
Double-Peanutbutter-Chocolate-Cookies
für ca. 16 Cookies
Zutaten:
Für die Cookies:
- 220g Mehl
- 1 Prise Salz
- 70g Butter
- 100g Zucker
- 150g Erdnussbutter
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100g dunkle Schokolade
- 70g Erdnussbutter
Zubereitung:
Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Für die Cookies alle Zutaten zu einem Glatten Teig verkneten. Der Teig ist recht mürbe/krümelig ähnlich wie bei Vanillekipferln. Vom Teig eine ca. Walnussgroße Portion nehmen und mit den Händen zu einer Kugel rollen. Die Kugel mit einer Gabel flach drücken, so dass das Karomuster entsteht.
Die Cookies für ca. 10-15 Minuten goldbraun backen. Anschließend auskühlen lassen.
Für die Füllung, die Schokolade schmelzen und mit der Erdnussbutter verrühren. Die Füllung etwas abkühlen lassen, sodass sie leicht anzieht und nicht mehr von den Cookies runterläuft. Auf die Hälfte der Cookies einen Teelöffel von der Füllung geben. Die Fülling ggf. noch mal etwas fester werden lassen und dann den zweiten Cookie darauf setzen.
Kennt ihr noch weitere Arten von Doppelkeksessern?
Süße Grüße,
Sonja
Habt ihr dieses Rezept ausprobiert?
Bitte erzählt mir wie es bei euch geworden ist! Schreibt mir einen Kommentar und teilt euer Bild auf Instagram mit dem hashtag #sonjasahneschnitte !
22. April 2016 at 6:16 pm
Mhhm deine Cookies klingen super! Ich kann übrigens noch eine Esser-Kategorie hinzufügen: ich knabbere als erstes den Rand außenrum ab, an dem keine Füllung ist und genieße danach die 2 Kekse mit Cremefüllung – wie würdest du meine Gattung denn benennen? ;)
Liebe Grüße Julia
23. April 2016 at 9:23 pm
Liebe Julia,
die Art kannte ich noch gar nicht, vielleicht nennen wir das den „UMZINGLER“ oder den „DOPPEL-KNABBERER“ :).
Süße Grüße,
Sonja
22. April 2016 at 9:12 pm
Ich bin eindeutig ein Hapser 😄 ! Und genau das würde ich jetzt gern tun! Die Cookies klingen fabelhaft und ich, als hoffnungslose Erdnusssüchtige, bin natürlich Feuer und Flamme. Sind die Cookies schön knusprig oder eher chewy?
Liebe Grüße Maren
23. April 2016 at 9:12 pm
Dankeschön liebe Maren!!! Dann sind die Cookies wirklich perfekt für dich! Lass mich wissen wie sie dir schmecken, falls du sie ausprobierst. Die Cookies sind eher knusprig aber nicht zu hart :).
Süße Grüße,
Sonja
23. April 2016 at 11:45 am
Lange her, dass ich Doppelkekse gegessen habe, aber ich sehe mich eindeutig bei den Nagern. Das Rezept steht direkt auf meiner Liste zum Nachbacken. Liebe Grüße Steffi
23. April 2016 at 9:00 pm
Oh, dann lass sie dir gut schmecken :).
23. April 2016 at 5:24 pm
die Kekse passen sehr gut zu dem kalten Aprilwetter!
hast du gut getimed!
23. April 2016 at 9:03 pm
Ja :), aber die hier gehen wirklich immer. Im Sommer einfach ein Eis dazu essen ;).
28. April 2016 at 9:24 pm
ohhh, ich bin ein „Dreher“ :D das Rezept hört sich sehr lecker an und die Kekse sehen super-lecker aus!
viele Grüsse Britta
30. April 2016 at 9:57 pm
Dankeschön liebe Britta :).
17. Mai 2016 at 8:39 pm
Hmmmmm yumster
xo & liebste Grüße 💙
Sina von https://CasaSelvanegra.com
25. Mai 2016 at 10:36 pm
Dankeschön :).
15. August 2016 at 1:39 pm
[…] Heute habe ich ein sooo leckeres Cookie Rezept für euch. Wenn Ihr auf Erdnussbutter und Schokolade steht, dann könnt Ihr euch diese Cookies nicht entgehen lassen. Entdeckt hab ich das Rezept heute bei einer Bloggerkollegin auf Instagram. Diese Kekse sahen einfach soooo lecker aus, da musste ich sofort in den Supermarkt Erdnussbutter kaufen und diese Cookies nachbacken. Das Original findet Ihr übrigens bei Sonja Sahneschnitte. […]